كان الاعتقاد السائد قديما عند العلماء أن الامراض ناتجة بسبب
الميكروبات فقط ولم يدر بخلدهم أن هناك أسباب أخرى كثيرة من بينها نقص بعض
العناصر الهامة والضرورية للنمو واعادة بناء الانسجة ومساعدة أعضاء الجسم
المتعددة للقيام بوظائفها بكفاءة والتي سميت لاحقا بالفيتامينات.
اكتشف الانسان حاجته الى تلك المواد دون أن يتعرف على ماهيتها فقد كان
المصريون القدماء ينصحون بتناول الكبد كسبب لشفاء المرضى المصابين بالعشى
الليلي.
عام 1947م استدل العالم الاسكتلندي "جيمس ليند" أن الاطعمة الحمضية
كالبرتقال والليمون لها دور كبير في منع مرض "الاسقربوط" والذي يتصف بنزيف
اللثة، صعوبة التئام الجروح أو الوفاة ولكن هذا الاستدلال لم يلق قبولا
على نطاق واسع حيث كان هناك اعتقاد أن مرض "الاسقربوط" ناتج عن عدوى
بكتيرية .
في نهايات القرن الثامن عشر وبدايات القرن 19 بدأ العلماء التعرف على
عدد من الفيتامينات حيث استعملوا زيت السمك لعلاج مرض "الكساح" .
أُطلق على أول فيتامين تم عزله لعلاج الكساح "فيتامين A " والذي عرف لاحقا ب"فيتامين D ".
في دول شرق اسيا وعلى وجه الخصوص المتدنية اقتصاديا .. ومن بين الطبقات
الفقيرة المعتمدة على الارز كغذاء وحيد لُوحظ انتشار مرض "البري بري"
الناجم عن نقص فيتامين B.
في عام 1910م قام العالم الياباني "ميتارو سوزوكي" بعزل أول فيتامين
مركب من نخالة الارز، بعده بعامين عزز البولندي "كازمير فانك" جهود
"سوزوكي" باستخلاص نفس المادة التي أطلق عليها مصطلح " فيتامين" .
الكلمة مشتقة من كلمتين لاتينيتين هما "فيتا "وتعني الحياة و"امين"
التي ترمز للمركبات التي تحتوي على نيتروجين. ولاحقا تم الاكتشاف بأنه ليس
جميع الفيتامينات تحتوي على عنصر النيتروحين ولكن لم يتم تغيير الإسم
نظرا لإنتشار استعماله .
استخدمت الحروف الأبجدية للدلالة عليها بسبب عدم معرفة تركيبها في بادئ
الأمر. تساعد الفيتامينات في تحويل الطعام إلى طاقة ولكنها لاتمد الطاقة من
ذاتها ويؤدي نقص الفيتامينات طويل الأمد الى مشاكل صحية كبيرة قد تصل
لاقدر الله الى الوفاة في الحالات الشديدة جدا.
0 Komentar untuk "تجنب تناول أدوية الفيتامينات حبوب واقراص لانها تصيب بالامراض"